Estamos desarrollando productores,  granjas  y ranchos  piloto con la finalidad de que sean ganaderos de carbono, que contribuyan a la captura de carbono y agua en suelos,  que sean la diferencia del manejo extensivo convencional, a un manejo planeado holístico que brinde beneficios económicos, sociales y ambientales y al que poco a poco se vayan sumando mas ganaderos de diferentes regiones de la Sierra y del país.

Tratando de trabajar con la naturaleza y no en contra, estamos haciendo uso de la observación de los espacios bajo manejo, del entero,  y eso nos ha dado respuestas  para determinar la vocación misma de esas granjas o ranchos, por lo que nuestros productores están manejando hatos de bovinos, ovinos y caprinos según la finalidad de cada proyecto y lo recursos particulares de cada caso,  manejando los hatos con cercos eléctricos haciendo un pastoreo regenerativo en el que el factor tiempo de recuperación de las plantas pastoreadas es fundamental,  buscando la diversidad de especies pastoreables, así como de combinar los espacios de praderas con especies forestales o frutales y crear sistemas silvopastoriles.
En esas unidades de producción también estamos aplicando las técnicas australianas del Keyline con lo que eficientizamos el ciclo del agua y ciclo de los nutrientes.
A través de un programa de capacitación constante el equipo de Bosque Sustentable, lleva estos conocimientos y herramientas a los productores socios del proyecto,  diversos temas aplicables a cualquier productor grandes o pequeños pues los principios son los mismos todos orientados a una producción de mínimo impacto y de productos lácteos, cárnicos o en pie de calidad.